jueves, 25 de septiembre de 2008

La fruta tratada con pesticidas perfumados se abre sitio en el mercado

Ante la irremediable pérdida de sabor que han sufrido las frutas y hortalizas en las últimas décadas, algunas plantaciones han empezado a perfumar sus productos, utilizando pesticidas aromatizados.

Las actuales técnicas de cultivo, necesarias para cubrir la gran demanda con un coste competitivo y unas garantías mínimas de salubridad, son incompatibles con un buen sabor y aroma. Varias plantaciones han hecho de la necesidad virtud y han recurrido a fumigar pesticidas tratados con aromatizantes.

El resultado son frutos con un aroma mucho más intenso, que recuerda al de la fruta de antes, o la de los huertos particulares, ya que es de sobra conocida la influencia del olfato en la sensación de sabor. Estas frutas reúnen todas las condiciones para su comercialización en masa, sin renunciar a un sabor auténtico. Y esa es la clave de su éxito.

No hay comentarios: